Pişen gofret yaprakları raf aralıklarına girerek doğal ortamda soğuması sağlanır, yaprağın gerilimi alınır.

Besleme giriş kısmında kırık yaprak ,yarım yaprak , dik gelen yaprak , üstüste gelen yaprak ve köşeleri kırık olan yapraklar sensörler yardımıyla kontrol edilerek otomatik olarak sistemden atılmasını sağlamış olur.

Taşıyıcı palet sayısı 50 – 70 – 90 adet olarak paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Enerji tüketimi 2,5 kw

Kalıp ölçüleri 290 x 470 – 350 x 470 – 350 x 500 ölçüleri için ayarlanabilir.

Gofret yaprakları pişirme sonrasında soğutulur. Ek hiçbir soğutma sistemi kullanılmaksızın önce hava ile soğutulurlar. Yaprak soğutma makinaları operatörlerin hat üzerinde rahat dolaşabilmeleri için yay formunda ya-pılmıştır. Fırının devamında kontrol edilen bu makineye istenirse girişte denetleme cihazı eklenebilir Örneğin köşesi kırık yaprakların sistemden otomatik olarak atılması sağlanabilir. Özel taşıma sistemi soğumuş gofret yapraklarını birbirinden ayırarak krema sürme makinasına yönlendirir. Etkin taşıyıcı palet sayısı 40 ve ya 90 adet olup paslanmaz çelikten yapılmıştır. 290x470mm ve 350x470mm ölçüleri için dizayn edilmiştir.